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日本酒メモ:富士錦　純米吟醸

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静岡県富士錦酒造の一本。限定品とのこと。
サイトを見てみたが、四合瓶は載っていなかった。

酒屋さんに行ったら酒蔵の方が試飲販売をしていて、色々飲ませていただいてこれに。
「お米を昔ながらの和釜で蒸しています」とのこと。

アルコール度　15°～16°
日本酒度　＋3
酸度　1.5
精米歩合 55％

そのまま飲むと少し酸味を感じ、食べ物と一緒に飲むとちょうどいい感じ。

純米大吟醸はコンテストで賞を取ったらしいのですが、お値段も結構したので今回はパス。
高くて美味い、よりも安くて美味いを探すのが楽しいですしね。

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